21世紀の、お好み焼き業界を席巻する、電光石火様!
哀愁漂う背中の主は、同店の中核のお一人、通称:つっちー
同店の人気No1メニューは、店名と同じ 「電光石火!」
先ず、麺の上にたっぷり大葉を乗せます(これが、香り高く、とてもヘルシー)
次に、卵2個を広げ
オムレツ風に焼き上げ、優しく包みます
最後に、惜しみなくネギを掛け、完成!
空気を抱き込み、ふんわり柔らか、ここ数年、大ブレイク中のオリジナル傑作です!
ミシュランガイドも認めた、この一品
ヘラで、サクサク切りながら、お召し上がり下さい!